Liebe Kunden, nach einem erfolgreichen letzten Hofverkauf im November befinden wir uns schon wieder in der Planung für das nächste Schmankerl. Hierfür haben wir uns etwas besonderes überlegt und möchten euch eine Schottische Hochlandrindfärse und eine Wagyufärse anbieten. Die Rinder stammen aus jeweils eigener Aufzucht und kommen von der Weide. Somit bieten sie eine optimale Qualität für guten und zarten Geschmack. Wir würden sagen, perfekt für die bevorstehenden Festlichkeiten und Feiertage! 📢 Wir bitten jedoch um frühzeitige Bestellung um besser planen zu können und um euch die besten Stücke sicher zu sichern. 📢 Voraussichtlich wird es das Hochlandrind am 12. Dezember geben und das Wagyurind am 19. Dezember. Die genauen Termine gibt es aber nochmal in kürze im Newsletter und auf den anderen Portalen
Unser Betrieb befindet sich im “Gässla”, im Herzen von Vach, neben der St. Matthäus-Kirche. Wir sind ein generationenübergreifender Familienbetrieb, dem die Landwirtschaft schon immer eine Herzensangelegenheit ist. Ende November 2018 haben die Highlands schottischen Wind in den Betrieb gebracht. In unserer Herde fehlte der männliche Part, weshalb wir nach dem perfekten Bullen gesucht haben. Allerdings wurden aus dem “einen Bullen” plötzlich sieben weitere Mitglieder. Somit wuchs unsere Herde in kürzester Zeit auf stolze elf Tiere. Und die Herde wächst und wächst… Unsere Tiere sind prima Gärtner und pflegen renaturierte Flächen. Dort leben sie artgerecht in extensiver Umgebung. Auf unserem Hof gibt es allerdings nicht nur Highlands zu bestaunen, sondern viele Arten mehr: • Fränkisches Fleckvieh • Uckermärker • Charolais • Limousin • Angus
Direkte und regionale Vermarktung liegt uns am Herzen, damit die Wertschöpfung in der Region bleibt. Vorteile unseres regional erzeugten Qualitätsfleisches: • Alles aus einer Hand. • Unsere Tiere erhalten regional erzeugtes Futter. • Frei von Hormonen und anderen Rückständen (gentechnikfrei). • Unsere Rinder werden nahezu stressfrei geschlachtet. • Wir schlachten die Tiere in einer nahegelegenen Metzgerei ohne lange und stressige Anfahrten. • Jedes Tier wird individuell behandelt. • Unser Fleisch reift bis zu zwei Wochen am Haken. Durch den Kauf direkt beim Erzeuger haben Sie die bestmögliche Transparenz und können beobachten, wie aus einem Kalb ein Rind heranwächst. Wir arbeiten nach dem Prinzip “from nose to tail”. Somit gibt es keine Verschwendung. Wir verwerten alles, von der Schnauze bis zum Schwanz, da ein Rind nicht nur aus Filets besteht. Wir verfolgen mit dem Konzept eine nachhaltige Produktion und wollen wieder einen bewussteren Fleischkonsum anregen.
Reserviert: 100%
Rasse: Limousin Färse
vrs. Termin:
14.11.2024
Reserviert: 100%
Rasse: Fleckvieh-Färse
vrs. Termin:
05.09.2024
Reserviert: 100%
Rasse: Limousin Färse
vrs. Termin:
25.04.2024
Reserviert: 100%
Rasse: Limousin Färse
vrs. Termin:
21.03.2024
Suchen Sie sich Ihr gewünschtes Paket und Rind aus. Schreiben Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie uns einfach an.
Nach der stressfreien Schlachtung reift das Fleisch bis zu zwei Wochen am Haken.
Wir geben Ihnen Bescheid, wann Sie Ihr Fleisch bei uns abholen können.
Hier finden Sie eine Übersicht unserer attraktiven Pakete. Auch erhältlich als 5 kg-Paket.
1,5 kg Gulasch, 1,5 kg Hackfleisch, 3 kg Braten, 1 kg Rouladen, 3 kg Beinscheiben/Suppenfleisch + kostenlos Knochen
750 g Steak, 750 g Roastbeef, 1 kg Gulasch, 750 g Hackfleisch, 3 kg Braten, 750 g Rouladen, 3 kg Beinscheiben/Suppenfleisch + kostenlos Knochen
Hier finden Sie eine Übersicht unserer Preise.
5 kg oder 10 kg
5 kg oder 10 kg
5 kg oder 10 kg
5 kg oder 10 kg
0911 - 764113
Vacher Kirchenweg 1 - 90768 Fürth
